Składniki:

• 100 g ziaren pęczaku (przed gotowaniem)
• 150 g maku
• 100 g orzechów włoskich
• 100 g suszonych owoców namoczonych w wodzie (rodzynki, morele, śliwki)
• 30 g suszonych daktyli
• 3 łyżeczki miodu
• 50 g masła
• aromat waniliowy (kilka kropel)
• ksylitol

Sposób przygotowania:

1. Mak wkładamy do garnka i zalewamy wrzątkiem. Gotujemy przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie odcedzamy i pozostawiamy do ostudzenia.
2. Kaszę pęczak płuczemy ciepłą wodą i gotujemy w jednej szklance osolonej wody. Kiedy kasza wchłonie połowę objętości wody, zdejmujemy ją z ognia i odstawiamy na 20 minut do przestudzenia.
3. Ostudzony mak mielimy.
4. Masę makową łączymy z ugotowanym i przestudzonym pęczakiem.
5. Do powstałej masy dodajemy bakalie, masło i miód. Dosładzamy stewią lub ksylitolem.
6. Do kutii dodajemy także kilka kropel esencji waniliowej.
7. Gotową kutię przekładamy do półmiska i odstawiamy do przestudzenia.