Składniki:

• 600 g ciecierzycy po ugot./konserwowej
• skórka starta z 1 cytryny
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka soli
• pół łyżeczki pieprzu
• pół ostrej papryczki chilli
• 2 łyżki oleju
• 1 puszka pomidorów w zalewie
• 250 g mleczka kokosowego
• natka pietruszki lub kolendra

Sposób przygotowania:

1. W miseczce mieszamy dokładnie: skórkę z cytryny, czosnek, kurkumę, kminek, imbir, sól, pieprz i paprykę.
2. Do naczynia Thermomix wlewamy olej i podgrzewamy czas 1 min/tem. 100/obr.1.
3. Po ok.30 s wsypujemy przyprawy i czekamy do końca czasu.
4. Następnie wlewamy pomidory z zalewą i gotujemy czas 8 min/tem.100/obr.1.
5. Wlewamy mleczko kokosowe i ponownie gotujemy czas 4 min/tem. 100/obr.1.
6. Dodajemy odsączoną na sitku ciecierzyce i za pomocą kopystki dokładnie mieszamy czas 1 min/temp. 100/obr. wsteczne 1.
7. Podajemy z natką pietruszki lub kolendrą.